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Le barman accueille les clients, prépare et sert les boissons qu'ils ont commandées.
Il encaisse le règlement des consommations et est responsable des stocks de boissons.
Avec les clients, le barman doit être à la fois serviable, à l'écoute, discret et diplomate.
Toujours debout, sollicité en permanence, travaillant dans un environnement bruyant,
il doit faire preuve d'une bonne endurance.

Il est possible de se former au métier de barman, après la classe de 3e en préparant un CAP services
en brasserie café, un CAP restaurant ou un BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie à dominante production de services.
Enfin, le BP barman permet de s'installer à son compte.
Il est accessible après 2 ans d'expérience (apprentissage compris) et se prépare en 2 ans.

Les hôtels de bon niveau et les palaces, qu'ils soient indépendants ou intégrés à un grand groupe hôtelier,
peuvent offrir des opportunités aux jeunes diplômés.



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