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Ivoire, nacre, écaille, corne, associées ou non à diverses essences de bois sont utilisés
par le tabletier pour réaliser des objets précieux : étuis, échiquiers, boîtes, éventails...
Il utilise scies à chantourner, écouanes, râpes, gouges, limes, fers à souder, tour à polir ou tampons.
Il existe aujourd’hui très peu d’artisans tabletiers d’art, la plupart ayant pris leur
retraite sans succession. Avec l’industrialisation du secteur, les fabricants ont progressivement
abandonné les matières nobles, rares, fragiles et chères au profit des matières plastiques bon
marché et plus solides. Aujourd’hui, un tabletier d’art en activité travaille pour l’industrie
du luxe : coffrets à cigares, packaging, joaillerie, orfèvrerie, lutherie, art de la table…

Il œuvre également dans le domaine de la restauration pour les musées mais aussi pour une
clientèle privée (collectionneurs, antiquaires, particuliers) désirant sauver des objets d’art
anciens abîmés. Plusieurs entreprises travaillent aujourd’hui de façon mécanisée et fabriquent
divers coffrets, emballages, cadres, présentoirs, pieds de lampes, pièces de décoration,
articles de souvenir, jeux et jouets en bois ordinaire etc. Elles sont pour la plupart localisées
sur leurs terres d’origine : le Jura. Elles doivent néanmoins à faire face à la concurrence
asiatique et renouveler sans cesse leur gamme. L’approvisionnement en matière première est un
point clé pour la survie des tabletiers d’art car leurs matériaux de travail sont protégés pour
la plupart. Le travail de l’ivoire, de l’écaille et de plusieurs bois précieux est effectivement
soumis à la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages
menacées d’extinction (CITES) appelée également « Convention de Washington ».

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