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Le graveur sur pierre creuse le marbre, le granit ou le grès avec une pointe diamantée,
au jet de sable ou au gravelet. Il réalise cadrans solaires, plaques funéraires, blasons.
Le graveur sur pierre a majoritairement le statut d’artisan, il est rarement salarié.
La production la plus importante ainsi que les débouchés les plus larges se trouvent dans
le domaine du funéraire qui représente environ 80 % à 95 % de sa production.
Les entreprises sont généralement de petite taille. Elles se composent souvent d’une seule
personne qui travaille comme sous traitant de plusieurs marbriers.
Il travaille aussi avec des tailleurs de pierre. Il existe quelques regroupements de
professionnels comme le groupe Effet. Présent sur plusieurs régions, il permet d’offrir
une palette de réponses à un appel d’offre et d’être plus souple face à la demande.

Un professionnel doit réaliser en moyenne trois gravures sur pierre par jour pour
vivre de son métier. Aujourd’hui, le développement de l’incinération provoque une baisse
des travaux de gravure funéraire. En tant qu’artisan, le graveur sur pierre est tâcheron.
Il est payé à la lettre et les tarifs appliqués divergent selon les régions.
Le graveur, travaille en atelier et plus fréquemment directement sur le terrain (cimetière,
chantier). Une étude réalisée par l’Union française des graveurs ornemanistes sur pierre
démontre que la moitié des graveurs a plus de cinquante ans.

Le nombre de personnes en formation ne permet pas aujourd’hui d’assurer la relève.
En dehors du travail funéraire le graveur peut mettre son imagination au service de la création,
pour des travaux de décoration comme la signalétique, les enseignes, les logos, les devantures...
Il est cependant très difficile de vivre uniquement de travaux décoratifs.

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