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Dans un restaurant, le maître d'hôtel accueille les clients,
les conduit à leur table et prend leur commande. Il coordonne le service, organisant et
supervisant l'activité des serveurs et des chefs de rang.

De la courtoisie et de la disponibilité du maître d'hôtel dépend, en partie,
l'image de marque du restaurant. Ce métier demande également de bonnes capacités d'organisation et un sens de l'observation.

Quel que soit votre diplôme, il n'est pas possible d'accéder
directement au métier de maître d'hôtel. A une formation adaptée, vous devrez ajouter plusieurs
années d'expérience en tant que chef de rang.

Le bac pro commercialisation et services en restauration (ex bac pro restauration)
ou le bac techno hôtellerie est le niveau minimum de diplôme pour pouvoir exercer.
Préparé en 2 ans après l'un de ces 2 diplômes, le BTS hôtellerie-restauration option art culinaire,
art de la table et du service vous offre des possibilités d'évolution plus rapides.



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