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Le poissonnier achète en gros puis revend au détail, après les avoir préparés,
les produits de la pêche que sont les poissons, les crustacés et les coquillages.
Il confectionne aussi des plats à base de poisson ou de fruits de mer, telles soupes et terrines.
Le travail se fait principalement debout et au froid : une bonne condition physique est attendue.

Vous devrez faire preuve de rigueur et de dextérité manuelle pour devenir un professionnel reconnu.
Enfin, il est indispensable d'avoir le sens commercial lorsqu'on sert les clients !

Le CAP poissonnier, qui se prépare en 2 ans après la classe de 3e, vous rendra directement opérationnel.
Les poissonneries de quartier ont besoin de main-d'oeuvre et embauchent des débutants.
Cependant, leur nombre tend à se réduire.
Les supermarchés et les hypermarchés recrutent aussi bien des chefs de rayon que des employés débutants.





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