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Le tourneur sur pierre fixe la pierre dans l’axe du tour. Lorsque le mouvement rotatif
est lancé, l’outil entaille la pierre. Les reliefs prennent forme, en respectant les
contours du gabarit. Il lisse ensuite le bloc et le ponce.
Le métier de tourneur sur pierre n’existe pas à part entière. En fait, la technique de
tournage sur pierre est un des aspects du métier de tailleur de pierre.
En raison de la mécanisation du métier et d’une formation non spécifique, les personnes
qui font du débit ou qui ont fait de la mécanique peuvent réaliser des travaux de tournage.

Les tailleurs de pierre travaillent principalement pour des particuliers, des carriers,
des entreprises de monuments historiques directement ou en sous-traitance.
Ils peuvent aussi œuvrer pour des confrères. La majorité des tailleurs de pierre ont un statut d’artisan.
Les réalisations en tournage sur pierre sont majoritairement des commandes de balustres : les
dimensions sont imposées par les documents techniques unifiés (DTU) qui contiennent les règles
techniques relatives à l’exécution des travaux du bâtiment.

Les réalisations manuelles sont très peu nombreuses, car non concurrentielles face aux productions
mécanisées ou préfabriquées, notamment avec l’introduction du béton. Le marché du tournage sur
pierre est essentiellement français.



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